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鱼香金针菇

菜谱编号:070-958
鱼香金针菇是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香金针菇”。
鱼香金针菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:适量胡萝卜:适量
木耳:适量--
辅助料用量
红油:适量色拉油:适量
葱:适量香油:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
白糖:适量胡椒粉:适量
生抽:适量淀粉:适量
自制番茄酱:适量姜粉:适量

鱼香金针菇的做法步骤

  • 第二步:葱切成细丝。
  • 第七步:最后倒入调好的汁,淋上香油出锅。
  • 第四步:胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
  • 第五步:现在调汁:盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
  • 第三步:木耳用温水泡发,洗净,切成细丝。
  • 第一步:金针菇去根,用水洗干净。炒锅加水烧开,焯烫金针菇,焯好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
  • 第六步:炒锅放色拉油、红油烧热,放入葱炒香,下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,下入金针菇翻炒。
  • 相关食材:金针菇

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