第四步：加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。
第一步：水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。
第六步：锅底放少许油，下香菇青豆煸她，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。
第三步：锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。
第二步：豆腐切成方片。
第五步：烧好的豆腐装盘。
第七步：烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。
香菇豆腐
香菇豆腐是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发香菇：100克 | 青豆：100克 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白糖：少许 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 味精：少许 |
| 香油：少许 | 植物油：适量 |
香菇豆腐的做法步骤
香菇豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。
答配菜谱：香菇与豆腐的做法