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汉堡包(汉堡生胚的详细作法）

菜谱编号：071-083

汉堡包(汉堡生胚的详细作法）是【曈曈和墨墨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡包(汉堡生胚的详细作法）”。

第五步：面团发酵完成（有点过了，给忘了，但影响不大）。

第七步：置于温暖处二次发酵成功后放入烤箱中层175度20分钟

第十步：取其中一个由中间剖开，涂上沙拉酱、加上火腿、鸡蛋、肉松、青瓜，营养丰富的汉堡包就成功了

第一步：把除黄油外的所有材料放入面包机（面粉和盐最后放），开启和面键，和面15分钟

第四步：把面团置于温暖处发酵

第二步：第一次和面结束后，放入黄油，继续按和面键，15分钟后再按一次和面键

第九步：出炉了，趁热脱模，置于网架上散热

第八步：观察面包表面已上色，但烘烤时间未到，在面包上放上一张锡纸，防止面包烤焦（如无提早上色，则此步骤略去）

第六步：揉面排气，称重、分割成重约80克的6个面团，搓圆，放置烤盘上，再刷上全蛋液，洒上白芝麻

第三步：总共按三次和面键后，面团出现扩展

汉堡包(汉堡生胚的详细作法）做法技巧/窍门/补充说明：

1、水的分量会因不同品牌的面粉吸水率不同而有所不同，仅做参考！
2、烘烤时，烤箱一定要预热5－10分钟，或看灯管变暗说明预热完毕！

菜谱标签：烘焙快餐早餐学生

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