自制葱油
自制葱油是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葱油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葱油用来拌食禽、蔬、肉类的原料,如葱油鸡、葱油萝卜丝等。拌上凉面即为葱香浓郁的葱油拌面。菜肴上桌前淋上烧热的葱油,还可以增加菜肴的清香味,所以在夏季多备些葱油是个很好的选择。
PS:做的多的话用一个密封的盒子装起来放到阴凉处备用,而且葱油放置的时间越长味道就越浓。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小香葱:1把 | -- |
辅助料用量 | |
大料:1个 | 花椒:十几粒 |
香叶:1片 | -- |
调味料用量 | |
色拉油:适量 | -- |
自制葱油的做法步骤
自制葱油做法技巧/窍门/补充说明:
1:选用小香葱做味道会更好些。
2:选用无味的的油来做才不会掩盖香葱的味道。
3:凉油下锅更好的掌握火候。
4:做的多的话用一个密封的盒子装起来放到阴凉处备用,而且葱油放置的时间越长味道就越浓。
菜谱标签:自制酱料