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自制芋头扣肉

菜谱编号:071-216
自制芋头扣肉是【林爱丽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制芋头扣肉”。
自制芋头扣肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:500克芋头:适量
辅助料用量
葡萄糖粉:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量

自制芋头扣肉的做法步骤

  • 第十步:淋上调好的调料汁即可。
  • 第八步:将先准备好的芋头片和扣肉摆盘(一片扣肉一片芋头)
  • 第三步:准备好的葡萄糖粉
  • 第二步:将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出,放凉沥干水份。
  • 第六步:这是炸出来的成品,炸的过程因为怕油会炸到我,所以没拍。(第一次做,炸过火了,还是没记住老爸的话)
  • 第九步:上蒸锅大火蒸十分钟后出锅
  • 第一步:五花肉洗净放入煮锅
  • 第四步:将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。
  • 第五步:锅中热油(我爸说油烧的越开越好,让肉只稍微炸一下就OK)
  • 第七步:扣肉切片
  • 自制芋头扣肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这是我第一次做的扣肉,卖相实在是不怎么样,味道还不赖。

    相关食材:芋头

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