软糯芋头丸子
软糯芋头丸子是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯芋头丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是一年芋头季节,特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤,还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低,加一点糯米粉,香葱、炸粉做成丸子,外酥里软,一口一个根本停不下来。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
紫芋头:1000克 | 糯米粉:200克 |
炸粉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:100克 | 五香粉:2克 |
盐:8克 | 花生油:500ML |
软糯芋头丸子的做法步骤
软糯芋头丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1·芋头去皮要戴手套,避免过敏;
2·芋头要选择紫色的,会粉,好吃;
3·不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉;
相关食材:芋头