软糯芋头丸子
软糯芋头丸子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯芋头丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年芋头季节，特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤，还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低，加一点糯米粉，香葱、炸粉做成丸子，外酥里软，一口一个根本停不下来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫芋头：1000克 | 糯米粉：200克 |
| 炸粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：100克 | 五香粉：2克 |
| 盐：8克 | 花生油：500ML |
软糯芋头丸子的做法步骤
软糯芋头丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·芋头去皮要戴手套，避免过敏；
2·芋头要选择紫色的，会粉，好吃；
3·不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉；
相关食材：芋头