孜然排骨
孜然排骨是【你在我的左手边】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 生抽：适量 | 孜然粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鲜辣粉：适量 |
孜然排骨的做法步骤
孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、仔排洗净后要加盐、白酒数滴抓匀后腌制入味，我一般早上腌制，晚上正好可以使用
2、仔排要在5成热的油温炸制后，捞出后继续放在8成热的油温中复炸一次
3、调味料拌匀后可放入微波炉中高火加热后使香味更加突出（今天调味料的照片忘拍了）
4、建议;因排骨腌制时已放盐，所以，最后的调味料中盐分可适量少放
5、盘中可先放入生菜叶垫底，既美观又实用（今天我忘买了）
答配菜谱：孜然与排骨的做法