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草莓酱

菜谱编号：071-555

草莓酱是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天是吃草莓的季节，随着天气逐渐变热，卖草莓的也多起来了，这时南方的草莓早已下市了，而北方的草莓才刚暂露头角；其实前段时间也有草莓卖，只不过那些草莓是从外地运来的，价格较贵，现在的草莓是从本地产的，产量很多，价格自然就便宜了，于是我就买了一些来做草莓酱，酸酸甜甜的味道很棒哦~

草莓酱主厨：风再起时~

第三步：倒进料理机里，加上适量的水打成草莓汁

第八步：准备一个干净的瓶子（用开水烫过的），把放凉的草莓酱装入瓶中即可（草莓酱放冰箱中不宜久藏，一星期左右，尽快吃掉为好）

第六步：大约熬到稍有点粘稠时，放入冰糖

第四步：然后倒进煮锅里，先开大火，煮开后，慢慢用小火熬

第七步：等冰糖熬化后，草莓更加粘稠时，关火晾凉

第一步：将买来的草莓用水冲洗干净，在淡盐水里浸泡十分钟后捞出沥水

第五步：边熬边搅拌，以防草莓粘锅

第二步：再将草莓的蒂去掉，用白糖稍腌一下

相关食材：草莓草莓酱

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