咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口感：毛豆咸鲜嫩，肉丝有嚼劲比较香，咸菜吸足了肉香味，非常下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | 咸菜：适量 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粉：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蔬菜精：适量 | -- |
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜的做法步骤
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·加点黑胡椒粒味道更好。
2·毛豆最好自己买回来剥壳，比较新鲜，挑选比较饱满的毛豆壳比较好。
3·咸菜是自己腌的，所以咸淡自己好把握！如果是买的咸菜要先尝一下再给盐哦！
4·如果喜欢肉丝比较嫩的口感呢，可以事先加生粉料酒等先腌十分钟左右；我们喜欢有点嚼劲的口感。这都是因人而异吧！
相关食材：毛豆