夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋
夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋是【贪吃笨笨】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日到了，大家都没有什么胃口，每想到要做什么菜呢，都会有点头疼，今天想到，平常都是牛腩炖土豆啊，西红柿啊，什么的，今天想来点开胃的，炖酸笋，用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1000克 | 酸笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 自酿红酒：适量 | 酱油：适量 |
| 老抽：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 陈皮：适量 |
| 桂皮：适量 | 姜片：适量 |
夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋的做法步骤
夏日开胃菜-------牛腩炖酸笋做法技巧/窍门/补充说明：
如果不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点的，所以我的时间会稍微更长一点。