第十四步：待凉后，取出切块。
第十五步：又弹又Q，口感很好，咬开有米香有芝麻香，真不错。
第八步：加入水，酌情添加。
第五步：加入白芝麻粉。
第二步：捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。
第十二步：发酵好了。
第六步：加入面粉和酵母。
第十一步：静置发酵1~1·5小時。
第九步：拌均匀成略稀的面糊。
第十步：倒入模具中。
第四步：打磨成黑米粉。
第十三步：冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
第七步：混合均匀。
第一步：黑米浸泡过夜。
第三步：入料理機。
黑米发糕
黑米发糕是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家的早餐里除了肉粽，就数这个黑米发糕意想不到的大受欢迎了，很多人催着问我怎么做的，今天总算理上来了。可见、现如今健康饮食的观念已然深入人心，大家都关注黑五类的食物。
这里加白芝麻粉的搭配是自己胡乱放的，这粉的比例也是因为亲亲爸爸嫌上次的紫薯发糕太细软了，自己琢磨着加的。所以、这是我们家喜欢的口感，韧、弹有嚼劲，要是照我的法子做了、不是你们家喜欢的口感，还请慢抬手轻拍哈~~多谢多谢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米：140克 | 面粉：130克 |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻粉：25克 | 糖：35克 |
| 酵母：3克 | 水：约150克 |