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麻团

菜谱编号：071-870

麻团是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多年，麻团，依然还在儿时的记忆中。喜爱吃甜食的我，小时候经常会买两个麻团，安静细品它的甜香软糯，那甜美滋味久留心底。长大了无论走到哪里，只要看到这圆圆的沾满了脆香芝麻的麻团，一种亲切感便油然而升，勾起我许多的美好回忆······

麻团主厨：满满爱的厨房

第八步：所有的麻团都沾上芝麻，放在案上待炸。

第一步：将糯米粉和白面粉按2:1比例混合，加入少许泡打粉和1勺色拉油，用温开水搅拌均匀。

第十三步：控油后装盘，金灿灿而且油润润的，又甜又香哦！

第二步：和成光滑的面团（无需饧面）。

第五步：取一个剂子，按扁后放入豆沙馅。

第三步：准备好馅料红豆沙。

第十二步：小火慢炸15分钟，等麻团受热膨胀变大，成金黄色后捞出。

第九步：炒锅添多半锅油，开小火。

第十步：待油温四五成热时将麻团依次全部放入。

第四步：将和好的面团分成大小相等的剂子。

第七步：将揉好的麻团放在芝麻碗里，滚满芝麻，再复揉固定好圆球状。

第六步：在手心揉成圆球。

第十一步：其间不停用铲勺翻动麻团，使其受热均匀。

麻团做法技巧/窍门/补充说明：

1、甜香软糯，不粘牙。
2、糖分高，油分多，油炸食品，而且不怎么易消化，还是尽量少吃。（减肥人士要谨慎哦）

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