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鸡毛菜排骨汤

菜谱编号:071-975
鸡毛菜排骨汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡毛菜排骨汤”。
鸡毛菜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候吃肉汤由于条件也限,僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜,倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美,趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道,很有当年的感觉,清爽又鲜美!

鸡毛菜排骨汤主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡毛菜:适量排骨:500克
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量--

鸡毛菜排骨汤的做法步骤

  • 第六步:青菜洗净沥干。
  • 第四步:翻炒几分钟,加水烧开。
  • 第七步:加入排骨汤里面。
  • 第三步:焯好的排骨洗净血沫,少许豆油煸香姜片再加入排骨。
  • 第二步:排骨洗净加水,少许料酒烧开焯烫一遍。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第五步:改小火炖到肉质酥烂。
  • 第八步:加盐,鸡精调味再烧开就可以。
  • 鸡毛菜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·排骨加油翻炒后烧出的汤更香,没有豆油可以换色拉油,但香气
    可能差点,而且汤没那么白。
    2·青菜最后加入,烧开就可以,时间不要长。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨鸡毛菜

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