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火龙果油条

菜谱编号:239-756
火龙果油条是【chwu55】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果油条”。
火龙果油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用火龙果汁揉的面;)自从有了韩优原汁机我就不能正常揉面啦!哈哈哈!味道嘛,跟全油炸的自然不一样,但外脆内软也不错!

火龙果油条主厨:chwu55

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:35克面粉:150克
火龙果汁:60克--
辅助料用量
酵母:3克小苏打:1克
糖:10克油:适量
盐:3克水:9克

火龙果油条的做法步骤

  • 第四步:再加入盐碱水:盐3g小苏打1g水9g,慢慢加入搅拌的面团,然后再次发酵两倍大。
  • 第五步:面团拿出整形成油条状,刷一层油,放入空气炸锅2分钟后拿出翻面刷油继续2分钟,再拿出刷油,直至烤得金黄拿出。
  • 第二步:面包机把面团搅匀后,拿出加入油,继续搅拌。
  • 第三步:发酵两倍大
  • 第六步:成品还好吧,外壳酥脆,里面绵软。
  • 第一步:糖、奶粉、酵母、火龙果汁加20g水混合均匀我怕水多了所以先没有加完,加入面粉交给面包机吧!中途加了15g的水,搅拌成团。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火龙果油条

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