鲜肉汤圆
鲜肉汤圆是【Helen518】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜美的鲜肉汤圆,咬一口,汤汁浓郁。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:200克 | 糯米粉:250克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
生抽:两勺 | 料酒:一勺 |
麻油:一勺 | 胡椒粉:适量 |
白砂糖:半勺 | 盐:一小勺 |
鲜肉汤圆的做法步骤
鲜肉汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1·搅肉馅的时候加一大勺水,可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2·糯米粉需要用开水和成面团,也可以用一半开水和一半冷水,或者其他的方法,不能全用冷水
3·锅内水烧开后下汤圆,此后每滚开一次就倒入一瓢冷水,重复三次,汤圆浮到水面上就煮熟了
4·煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆,避免粘连