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红烧排骨…雅子的家庭美味儿

菜谱编号：072-226

红烧排骨…雅子的家庭美味儿是【雅子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨…雅子的家庭美味儿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨可以煮汤、烧烤、红烧一般都不会失败的，怎么做都好吃。今天先来道红烧排骨。这样做出来的排骨外酥里嫩，非常美味儿。

红烧排骨…雅子的家庭美味儿主厨：雅子

第五步：盖上盖中火烧至进味儿。

第一步：排骨焯水控净水份待用。

第二步：用适量的油把大料尖椒炸出香味儿后，如排骨两面煎至上色。

第四步：放入冰糖姜片和适量的盐酱油十三香。

第八步：打开锅的样子。

第七步：上气后高压13分钟，自然冷却即可。

第六步：换用高压锅添水和排骨平量。

第三步：用餐巾纸吸去多余的油扔掉。

红烧排骨…雅子的家庭美味儿做法技巧/窍门/补充说明：

高压时间可根据自家品牌延长或缩短时间。我用的是法国T-FAL牌高压锅，10分钟消耗200毫升水分。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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