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甘蓝土豆片

菜谱编号:072-305
甘蓝土豆片是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蓝土豆片”。
甘蓝土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天家里剩的菜不多了,一个土豆、一块甘蓝、2根黄瓜,想想还是做个甘蓝土豆片吧,第一次这样做,感觉还是很美味的。吃完后老公说这两种食物在一起吃搭不搭配啊。我说都吃完了也没觉得怎么啊,反而觉得很好吃。又查了一下,两种食物不相克,而且可以一起炒。看看,不错吧。

甘蓝土豆片主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
甘蓝:适量土豆:适量
辅助料用量
香菜:适量辣椒:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
醋:适量酱油:适量
鸡精:适量十三香:适量

甘蓝土豆片的做法步骤

  • 第一步:主料:洗净后,土豆去皮切薄片、甘蓝撕成小块
  • 第五步:放入甘蓝炒至5成熟
  • 第二步:配料:葱、姜、蒜、辣椒切成小粒,香菜切成小段
  • 第九步:盛盘,放上香菜
  • 第八步:加少许水,加酱油少许,加盖焖小火焖一会儿,加上辣椒、蒜、鸡精继续大火炒熟,出锅前加盐、醋炒匀
  • 第七步:放入土豆片,炒匀
  • 第三步:锅中放少许油烧热,放入花椒炒熟,
  • 第四步:花椒炒熟后放入葱、姜爆香
  • 第六步:加入一点十三香,炒匀
  • 相关食材:甘蓝土豆

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