蒜香豬扒
蒜香豬扒是【哥倆好】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香豬扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直覺得廣東菜式蒜香排骨特別好吃，偶舉一反三，用蒜香粉做豬扒效
果也不錯，炸出來的豬扒金黃酥脆，帶著蒜香味，蠻好吃的·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪扒：三块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜香粉：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 面包糠：适量 | -- |
蒜香豬扒的做法步骤
蒜香豬扒做法技巧/窍门/补充说明：
跟中央電視台家有妙招節目裡學了一招：炸豬扒時，可同時放入一兩塊土
豆，因為土豆含有70%的水份，慢慢釋放的水份會適當持續地降低油溫，
從而使油溫保持在一個適度的溫度上，既不會讓豬扒外表炸焦炸糊，也不
會影響豬扒變熟的速度。