第十八步：煮好后捞出晾凉，凉透后用保鲜袋装入放冷冻，用時取出，她菜，油煎，蒸煮烤都可以
第十六步：取下后剪成小段
第二步：肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味
第十七步：锅中放入大量清水，水温热后放入香肠，中小火慢煮，撇去浮沫，水温保持在70到80度之间，大约煮25到30分钟，整个过程不能盖盖子
第十二步：把腌好的肉馅放进灌肠機里
第十九步：锅中放入少许油，中小火煎至金黄即可
第六步：猪肉洗净后绞碎
第十一步：将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠機的漏斗中（如果没有灌肠機，可以用饮料瓶口来灌制）
第八步：再分次加入一小碗清水搅打均匀
第二十步：煎着吃很香脆，也比较省事！
第七步：肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺時针搅拌均匀
第一步：网购的羊肠衣和棉线
第四步：挤出姜汁
第三步：老姜洗净切块，放入料理機里打碎
第五步：将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成蒜泥（如果有压蒜器更好）
第十三步：将肉馅灌入肠衣里，8-9分满为好，太满会容易爆开
第十四步：每段约10CM用棉线扎一下，并用细针扎眼排出空气，煮的時候不容易爆
第十五步：将灌好的香肠挂在没有太阳直射的地方，一天或者一个晚上，不要晒到太阳，手摸感觉表皮干了即可
第九步：60g绿豆淀粉倒入100g清水调匀，分次放入肉馅中，顺時针搅拌均匀
第十步：将调好的肉馅腌制1小時以上
