家常美食“千层肉饼”
家常美食“千层肉饼”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常美食“千层肉饼””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做一道省事的饭菜,其实,只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”,再配些小菜和粥,也就足矣了!
制作简单饭菜的好处是,节省能源,又不算太热,做的好了,既可口又不受罪。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 猪肉馅:250克 |
辅助料用量 | |
葱花:50克 | 姜末:15克 |
调味料用量 | |
五香粉:1克 | 酱油:15克 |
黄酒:5克 | 盐:3克 |
鸡粉:2克 | 花生油:适量 |
清水:适量 | -- |
家常美食“千层肉饼”的做法步骤
家常美食“千层肉饼”做法技巧/窍门/补充说明:
此饼特点;外焦里嫩,皮酥馅软、味道浓郁、鲜香可口。
温馨提示;
1、把肉馅加少许水,搅打上劲为最好,馅料不宜太干。
2、面要用温水来合,面团要软,饧的时间要够,能达到可以抻面的效果才好使。
3、由于此饼较厚,因此在烙制时不宜求快,要烙熟为止。