第十一步:翻她至蒜苗断生。
第三步:豆腐切小块。
第九步:翻她一分钟。
第十四步:关火盛盘,一道美味的肉末豆腐就做好了。
第十二步:加入适量的水淀粉。
第二步:蒜苗切碎。
第五步:放入肉末翻她至变色。
第十三步:翻她均匀。
第八步:加入豆瓣酱金额甜面酱。
第十步:加入蒜苗,盐,适量的清水。
第四步:热锅下油,放入姜末炝锅。
第六步:放入豆腐。
第七步:翻她至豆腐表面变成金黄色。
第一步:猪肉切成小粒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一道美味的家常菜。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
新鲜的蒜苗加上肉末与豆腐同烧,味道是绝对的棒。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:300克 | 猪肉:70克 |
蒜苗:50克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:5克 | 豆瓣酱:15克 |
甜面酱:20克 | 盐:2克 |
水淀粉:适量 | 清水:适量 |
花生油:30ML | -- |
第十一步:翻她至蒜苗断生。
第三步:豆腐切小块。
第九步:翻她一分钟。
第十四步:关火盛盘,一道美味的肉末豆腐就做好了。
第十二步:加入适量的水淀粉。
第二步:蒜苗切碎。
第五步:放入肉末翻她至变色。
第十三步:翻她均匀。
第八步:加入豆瓣酱金额甜面酱。
第十步:加入蒜苗,盐,适量的清水。
第四步:热锅下油,放入姜末炝锅。
第六步:放入豆腐。
第七步:翻她至豆腐表面变成金黄色。
第一步:猪肉切成小粒。
不要加太多盐。
豆腐喜油,适当多加些油。
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