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手撕果酱班戟

菜谱编号:072-588
手撕果酱班戟是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕果酱班戟”。
手撕果酱班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃班戟,不要再墨守陈规,弄成圆啊,方啊,三角啊,用手直接撕了塞进嘴里,多痛快啊。手撕果酱班戟。

手撕果酱班戟主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:60克糖:50克
牛奶:40鸡蛋:3个
辅助料用量
黄油:40克--
调味料用量
桑葚酱:适量醋:3滴

手撕果酱班戟的做法步骤

  • 第四步:加入已溶化黄油,牛奶拌均匀
  • 第一步:蛋黄和蛋白分开
  • 第八步:倒入放了油纸的烤盘上,180度,中层烤15分钟,取出涂上桑葚酱,再除去油纸,把班戟撕成不规则状
  • 第二步:安佳牛奶和桑葚酱
  • 第六步:蛋白内加醋3滴,分2两次加入糖,打发9分发
  • 第七步:把蛋白霜加入蛋黄面浆翻拌
  • 第五步:加入过筛低粉
  • 第三步:蛋黄加20克糖搅拌均匀
  • 第九步:可以吃拉,手撕果酱班戟饼
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱

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