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香味浓郁的咖啡面包—面包机制

菜谱编号:072-693
香味浓郁的咖啡面包—面包机制是【ttsw1234】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香味浓郁的咖啡面包—面包机制”。
香味浓郁的咖啡面包—面包机制

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个月在淘宝拍了一个面包机,短短一个月就做了将近20个面包,有自己吃的,也有送亲朋好友的。从一开始的发糕式面包到如今松软可口的咖啡面包,进步虽不说一日千里,但也颇具成效。以此来和各位分享一下。

香味浓郁的咖啡面包—面包机制主厨:ttsw1234

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高精面粉:480克水:200ML
辅助料用量
咖啡:2袋奶粉:1袋
鸡蛋:一个--
调味料用量
糖:3汤匙植物油:4汤匙
盐:一小勺(面包机自带)酵母粉:一小勺(面包机自带)

香味浓郁的咖啡面包—面包机制的做法步骤

  • 第八步:提前10分钟关机,取出面包
  • 第五步:放入面粉
  • 第一步:将所有材料准备齐全
  • 第七步:加入咖啡,奶粉和蛋黄,选择自动和面,和匀即可。之后,将酵母均匀撒在面团上,选择‘甜味面包,中色,750g’,选择启动
  • 第二步:将水,糖,盐,植物油依次倒入面包桶
  • 第三步:将鸡蛋分离,蛋清放入桶内,蛋黄备用
  • 第九步:香喷喷的咖啡面包就做好啦
  • 第四步:放入面粉
  • 第六步:打开面包机,选择自动和面(15分钟),结束后,面团放置30分钟(醒面),以增加面筋,以上过程再重复一次(自动和面(15分钟)+醒面30分钟)
  • 香味浓郁的咖啡面包—面包机制做法技巧/窍门/补充说明:

    这个方法参考了笨哥和老鼠的方法,同时结合了自己的经验,虽然看起来有些麻烦,但其实做习惯了还是很简单的,而且也是自己用纯面包机制作的最佳方案。做出来的面包松软可口,和外面的不相上下,而且无任何添加剂哟。
    注意:盐,酵母,水和面粉的量一定要准确,其他可以根据自己的口味调整。

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香味浓郁的咖啡面包—面包机制。

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