螺旋面包卷
螺旋面包卷是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螺旋面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海螺造型,使这款面包有了更多的选择。我今天在里面填入了奶香顺滑的卡仕达奶香馅,也可以根据喜好填入任意自己喜欢的馅心,甚至填入水果沙拉、蔬菜沙拉味道也超赞的。在这里还和大家分享一下自制螺旋纸模。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:10克 | 鸡蛋:25克 |
糖:20克 | 酵母:2·5克 |
盐:1克 | 高筋面粉:150克 |
牛奶:80克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋液:适量(刷表皮) | 卡仕达奶香馅:适量 |
螺旋面包卷的做法步骤
螺旋面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
卡仕达奶香馅(无黄油版):全蛋50g、细砂糖50g、低粉30g、牛奶250g。做法:牛奶加入糖搅拌溶化,再加入鸡蛋搅拌均匀,筛入低粉,搅拌至无颗粒,最好过一遍筛,隔水加热,边加热边搅拌至浓稠,放晾入冷藏室保存,一天内用完。有螺旋模具的忽略2-4步。
相关食材:面包