当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜香糖醋里脊

蒜香糖醋里脊

菜谱编号:072-786
蒜香糖醋里脊是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香糖醋里脊”。
蒜香糖醋里脊
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:300克鸡蛋:1个
辅助料用量
白芝麻:5克蒜:10克
调味料用量
胡椒粉:5克盐:5克
生抽:10克白糖:5克
淀粉:5克番茄酱:10克
料酒:5克醋:5克

蒜香糖醋里脊的做法步骤

  • 第四步:锅中热油,待油5成热时,关小火,一根根的下入肉条。待肉条表面微黄,浮出油面时,即可捞出。
  • 第一步:将里脊肉洗净,切成小块的长条。
  • 第六步:把番茄酱倒入碗中,加入醋,白糖搅拌均匀。
  • 第二步:放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。
  • 第五步:把油加至八成热时,倒入初炸好的里脊肉,复炸一遍。炸至表面金黄时,捞出控油。
  • 第七步:锅中油全部倒出,剩底油,小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱,炒至出香味,再放少许水淀粉,煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,出锅后撒上熟的白芝麻即可。
  • 第三步:鸡蛋磕入碗中,加入5g清水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里,稍做搅拌。
  • 蒜香糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    把里脊肉反复炸两遍可使肉质外酥里嫩。

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:里脊

    蒜香糖醋里脊菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【膳道kitchendao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香糖醋里脊。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜