第六步：加入一點盐，煸她至杏鲍菇微黄。
第八步：倒入碗汁烧开。
第九步：下入麻辣花生和黄瓜丁。
第四步：把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。
第三步：黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。
第一步：准备好原料。
第五步：锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。
第二步：取一碗加入水淀粉 糖 盐 醋 六月鲜 酱油 鸡精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。
第七步：下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸她出香味。
第十步：煸她均匀至汤汁浓缩粘稠即可。
素菜荤吃----宫保杏鲍菇
素菜荤吃----宫保杏鲍菇是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜荤吃----宫保杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季炎炎，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。要以吃菜和水果为主。肉控们就很纠结。我们家都是肉控，一天没肉，好像就要到了世界末日似的，吃什么都不香。为了健康只好忍痛割爱了。素菜荤吃是一个很好的选择，即可饱了口福，享受了美味。又可避免了过多的油脂摄入，还真是一举两得。
宫保鸡丁大家都爱吃吧，这道菜也是我非常喜欢的一道美食，是外食必点的经典菜。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜，味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还好吃，杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味，肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富，可以抑制中性脂肪的上升。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | 黄瓜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣花生：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 水淀粉：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |