第六步:加入一點盐,煸她至杏鲍菇微黄。
第八步:倒入碗汁烧开。
第九步:下入麻辣花生和黄瓜丁。
第四步:把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。
第三步:黄瓜和杏鲍菇洗净,切成丁。
第一步:准备好原料。
第五步:锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。
第二步:取一碗加入水淀粉 糖 盐 醋 六月鲜 酱油 鸡精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。
第七步:下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸她出香味。
第十步:煸她均匀至汤汁浓缩粘稠即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季炎炎,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。要以吃菜和水果为主。肉控们就很纠结。我们家都是肉控,一天没肉,好像就要到了世界末日似的,吃什么都不香。为了健康只好忍痛割爱了。素菜荤吃是一个很好的选择,即可饱了口福,享受了美味。又可避免了过多的油脂摄入,还真是一举两得。
宫保鸡丁大家都爱吃吧,这道菜也是我非常喜欢的一道美食,是外食必点的经典菜。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜,味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还好吃,杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味,肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富,可以抑制中性脂肪的上升。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:200克 | 黄瓜:100克 |
辅助料用量 | |
麻辣花生:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 水淀粉:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
酱油:适量 | 鸡精:适量 |
辣椒粉:适量 | -- |
第六步:加入一點盐,煸她至杏鲍菇微黄。
第八步:倒入碗汁烧开。
第九步:下入麻辣花生和黄瓜丁。
第四步:把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。
第三步:黄瓜和杏鲍菇洗净,切成丁。
第一步:准备好原料。
第五步:锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。
第二步:取一碗加入水淀粉 糖 盐 醋 六月鲜 酱油 鸡精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。
第七步:下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸她出香味。
第十步:煸她均匀至汤汁浓缩粘稠即可。
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