咸蛋黄杏鲍菇
咸蛋黄杏鲍菇是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸完虎皮豆儿，趁着油锅又做了这个菜，呵呵，省得这油倒来倒去的也麻烦，这菜早想做了，老是感觉时间紧，总是不凑手一样。
其实也没有啥，每天都净心的把做饭时间留给自己，想怎么做就怎么做，慢慢的做，细细的做！
说到细细的，想把杏鲍菇切得细细的细细的，可还是没做到，粗的有，细的也有，这需要功夫啊，练吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 咸蛋黄：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐 ：适量 | 生抽 ：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
咸蛋黄杏鲍菇的做法步骤
咸蛋黄杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
１、过程中说了，下油锅前再拌淀粉。
２、用来炸的淀粉用玉米淀粉或者红薯淀粉，口感比较脆。
３、蛋黄米妈这次用的就是咸鸭蛋黄，蛋白煮粥了。