香菇牛肉豆豉
香菇牛肉豆豉是【肖姐厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇牛肉豆豉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆豉的营养与保健功能:
豆豉不仅营养价值高,而且自古入药,豆豉的营养几乎与牛肉相当。具有预防冠心病的作用;并含有大量能溶解血栓的昼夜激素,能有效地预防脑血栓的形成,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。目前,欧美不少人不仅用豆豉烹调蔬菜、鱼肉,还用它单独蒸食,
香菇的药用价值:
香菇不仅有较高的营养价值,而且药用价值也很高。既可防治多种疾病,又能使人延年宜寿。香菇性平,味甘,有补气强身,治风破血,化痰利气,防病,降血压,抗病毒等功效。经常食用可提高人体的免疫功能,增强防病、抗病能力。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熏牛肉:适量 | 野香菇:适量 |
洋葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:适量 | 生姜:适量 |
肉扫桂粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣椒油:适量 | 橄榄油:适量 |
迷迭香:适量 | 花椒油:适量 |
白瑭:适量 | -- |
香菇牛肉豆豉的做法步骤
香菇牛肉豆豉做法技巧/窍门/补充说明:
在烹制时需多放点油,不要放水,有水存放时间不长,炒干水分容易存放