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家常素包

菜谱编号:072-860
家常素包是【彩云霏霏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常素包”。
家常素包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公在外地工作,家里经常是我和女儿两个人吃饭,所以懒散的我就经常想做些偷懒的事情,可是鉴于女儿正是长身体的时候,各种营养可是必不可少,于是乎包子成了我的最爱。每次包上一些冷冻起来,吃的时候只需解冻蒸透即可,而且包子里面馅料种类多,也可随意搭配,营养全面,哈哈,真是懒人的好帮手啊!

家常素包主厨:彩云霏霏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:400克韭菜:500克
粉条:300克豆腐:300克
面团:(发酵好的)1500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量虾皮:50克
调味料用量
盐:适量五香粉:适量
味精:适量香油:适量
猪油:一勺酱油:适量

家常素包的做法步骤

  • 第一步:把各种主料切碎
  • 第二步:锅中放油,稍微多些,下入花椒,炸出香味后把花椒捞出。
  • 第十一步:擀面杖擀成薄饼状。
  • 第十步:发酵好的面团,拧成剂子。
  • 第十三步:入锅蒸熟。营养全面,又很美味,不失为懒人妙招。
  • 第七步:放入胡箩卜,翻炒均匀。
  • 第四步:豆腐划一边控出一部分油,放入粉条翻炒。
  • 第八步:现在是第二个秘密武器,把刚才炸香的花椒撵碎,放入馅料中。
  • 第九步:待炒制的馅料晾凉后放入韭菜,香油,盐,五香粉,味精,调味。我自己喜欢少加一点糖,提鲜。搅拌均匀后包子馅就做好了。
  • 第三步:放入豆腐,微炸。
  • 第六步:放入猪油一勺,这可是我的第一个秘密武器,放入猪油后素馅包子也会很香的。
  • 第十二步:包入馅料。
  • 第五步:放入虾皮,如果喜欢炸虾皮的香味可以先下虾皮炸出香味,再放豆腐。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常素包。

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