甜椒紫甘蓝拌木耳
甜椒紫甘蓝拌木耳是【独行油菜子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜椒紫甘蓝拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝，用它来做了各种菜式，今天做的是凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜椒：半个 | 紫甘蓝叶片：3片约100克 |
| 水发木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：两棵 | 大蒜：两瓣 |
| 调味料用量 | |
| 香醋：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 麻油：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
甜椒紫甘蓝拌木耳的做法步骤
甜椒紫甘蓝拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。