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黑豆蜜枣香粽

菜谱编号:073-134
黑豆蜜枣香粽是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆蜜枣香粽”。
黑豆蜜枣香粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一季端午节,粽情粽香满天飘!

黑豆蜜枣香粽主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量黑豆:适量
蜜枣:适量甘栗仁:适量
葡萄干:适量白糖:适量
冰糖:少许粽叶:适量
粽绳:适量--

黑豆蜜枣香粽的做法步骤

  • 第一步:糯米低温冷藏水泡12小时
  • 第十一步:拿起粽叶,底部收回成三角状
  • 第十二步:放入少许米,中间放入甘栗仁和蜜枣
  • 第二十一步:拿出凉凉即可食用
  • 第七步:加入白糖和冰糖,煮5分钟
  • 第十九步:蒸锅放入半锅水,蒸1个小时
  • 第十五步:右边的粽叶翻下
  • 第十四步:将上部的粽叶翻下来
  • 第四步:准备好甘栗仁和蜜枣
  • 第十八步:已经包好的三角粽
  • 第六步:下锅水煮30分钟
  • 第十三步:再放入米覆盖
  • 第五步:黑豆洗净
  • 第八步:捞出黑豆
  • 第九步:把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌,给糯米上色
  • 第十六步:左边的叶子翻回
  • 第十步:再放入少许葡萄干
  • 第二十步:蒸好后再入水中煮40分钟,改好锅盖焖1个小时
  • 第二步:粽叶泡水24小时后,刷洗干净
  • 第十七步:用粽绳包紧
  • 第三步:粽绳泡水24小时后,刷洗干净
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:蜜枣黑豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑豆蜜枣香粽。

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