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东北菜团子

菜谱编号:073-196
东北菜团子是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北菜团子”。
东北菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在以前交通还不发达的时候,我们东北人到了冬天都吃秋天囤积的一些土豆、白菜、大萝卜,我记得小时候总是吃白菜土豆片什么的。现在在冬天虽然能吃上各种新鲜蔬菜,品种不亚于夏天,但是价钱是很贵的,上比吃肉还贵的,现在季节到了,各种绿叶蔬菜都便宜了,可以放心大胆的,变着花样吃了,这回买了很多菠菜,熬汤用了一些,剩下的就包些菜团子吧,粗粮和蔬菜的搭配,营养更均衡呢!

东北菜团子主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
玉米面:适量白面:适量
菠菜:适量胡萝卜:适量
水:适量--
辅助料用量
亚麻籽油:适量五香粉:适量
盐:适量味精:适量

东北菜团子的做法步骤

第八步:玉米面放入盆中。

东北菜团子做法第八步骤

第十五步:放入菜团子,倒入适量水,盖上盖子,大火30分钟左右即可。

东北菜团子做法第十五步骤

第四步:放入亚麻籽油。

东北菜团子做法第四步骤

第一步:胡萝卜洗净切碎。

东北菜团子做法第一步骤

第十步:放入适量面粉,至粘度适度。

东北菜团子做法第十步骤

第三步:放入同一盆中,搅拌均匀。

东北菜团子做法第三步骤

第十二步:放入馅料,尽量得多,如果第一次包,可以少放,以免不便收口。

东北菜团子做法第十二步骤

第九步:倒入温水,搅拌均匀。

东北菜团子做法第九步骤

第二步:菠菜洗净焯好后切碎。

东北菜团子做法第二步骤

第六步:放入盐。

东北菜团子做法第六步骤

第五步:放入五香粉。

东北菜团子做法第五步骤

第十一步:取适量面团至于掌心,拍扁。

东北菜团子做法第十一步骤

第十四步:电饼铛涂一层油。

东北菜团子做法第十四步骤

第十三步:双手相辅着,一面用拇指向里按馅,一面用手掌向上推面皮,使其收口。

东北菜团子做法第十三步骤

第七步:放入味精。

东北菜团子做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北菜团子。

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