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玉米烙

菜谱编号:073-314
玉米烙是【姜兜兜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米烙”。
玉米烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

[很遗憾,这是我第一次做这道菜,种种原因没有预计那么好,不怎么好看但味道还行,还要继续努力啊]

玉米烙主厨:姜兜兜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
玉米:一根--
辅助料用量
淀粉:两大勺鸡蛋:一个
炼奶:适量--

玉米烙的做法步骤

  • 第四步:4、锅内下油,转小火,放入调好的玉米粒,用锅铲压平,时不时抖动平底锅,以免粘锅;差不多成形翻到另外一面,加入少许油,继续用锅铲压平,时不时抖动平底锅,以免粘锅。起锅,将炼奶挤在玉米烙上即可。
  • 第一步:1、玉米煮熟。
  • 第二步:2、将煮熟的玉米全部掰下来,放一个大碗里。
  • 第三步:3、放入两大勺淀粉,充分的掂碗,让每颗玉米都沾上淀粉;放入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 玉米烙做法技巧/窍门/补充说明:

    这也算是我第一次做这道菜的总结吧:
    1、玉米不能太多,淀粉一定要多,要让每颗玉米粒都沾上淀粉。
    2、鸡蛋放入后要充分搅拌。
    3、一定要用平底锅,不然没有办法压平所有的玉米粒,没有办法保证均衡受热。
    4、一定要用小火,翻面后加入少许油,继续重复之前那面的动作。

    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米烙。

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