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粢米饭

菜谱编号:073-340
粢米饭是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粢米饭”。
粢米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是打小就吃惯了的、最喜欢吃的早点。抓过一坨粢米饭、握成一个饭团、里头裹上一根油条,再来上一杯豆浆,这样丰盛的一顿早点入肚,这一天要多适宜就有多适宜啊。

现在饮食要注重健康。我在家里做这道传统的粢米饭时,也进行了一些改良:不再用油渣,腊肠里的油也足够滋润糯米饭了,只用了少许的生抽,因为生抽有很好的提鲜效果,味又不是特别重。用是软软的茶干、切大点的块,这样包在饭里的口感会更好。只可惜少了油条,外面的是不放心买的,亲亲爸爸又坚决反对在家做油炸的东西,只能不吃了罗~~

粢米饭主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克--
辅助料用量
腊肠:4小根茶干:4块
生抽:适量--

粢米饭的做法步骤

  • 第十步:冷水入锅。
  • 第十三步:给亲亲吃就捏成小饭团,一口一个喷喷香。。
  • 第九步:再均匀的铺上切好的豆干。
  • 第三步:不要很多,米变色即可。
  • 第六步:买厚的茶干,豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
  • 第五步:切成小丁。
  • 第七步:切成稍大一点的小块。
  • 第十二步:趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。
  • 第一步:糯米洗净后浸泡过夜。
  • 第二步:捞出浸好的糯米放在大一些的盆中,倒入少许生抽。
  • 第四步:腊肠洗净,剥去肠衣。
  • 第十一步:上汽后转中火蒸约20分钟。
  • 第八步:切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。
  • 相关食材:米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粢米饭。

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