第一步:蔬菜切碎,放入葱花和鸡蛋
第五步:出锅時切块儿装盘。
第三步:将凉米饭放入蛋液里搅拌均匀
第二步:蛋液打散,加入盐,十三香,黑胡椒粉搅拌均匀
第四步:油热后倒入米饭蛋液,中小火煎至表面开始凝固時翻面再煎
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米饭在中国无论家庭还是餐馆,都是必不可少的食物。大米可提供丰富B族维生素;具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米除了寻常蒸煮外,还可以有很多吃法,来尝试下这款外焦里嫩的香煎米饭吧。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉米饭:适量 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 青菜:适量 |
十三香:适量 | 黑胡椒:适量 |
葱花:适量 | -- |
第一步:蔬菜切碎,放入葱花和鸡蛋
第五步:出锅時切块儿装盘。
第三步:将凉米饭放入蛋液里搅拌均匀
第二步:蛋液打散,加入盐,十三香,黑胡椒粉搅拌均匀
第四步:油热后倒入米饭蛋液,中小火煎至表面开始凝固時翻面再煎
蔬菜加热会出水影响外表焦脆感只放一点点缀即可,但是如果想吃软嫩口感的可以多放些。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎米饭。
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