腊味大饼
腊味大饼是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味大饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记忆中妈妈爱做腊肉，是由于妈妈的家乡爱做腊肉，所以妈妈每年腊月就开始做腊肉，每到这时，家里挂满腊肉，满房子都是腊味，炒着吃，炖着吃，拌着吃，记忆中，妈妈做的每道菜都是那么的美味。妈妈还把腊猪油做吃各种美味的饼子。这种饼子就是按照妈妈的方法做的，皮酥香，瓤的软，伴有葱花的味道。
面粉真是最好做出好多各种美味，包子饼子，面条，面包，各种糕点。光做各种饼子就数不清。
老吃馍馍吃腻了吧？
那就换换口味吃，花费时间不多，口感也不错，还可以做早点，简单方便，可以晚上发面，第二天早晨在做，那面发的特别好，也不会坏，因为用了酵母，又加了盐和白糖，味道很不错。家里要有腊肉，一定有腊油，炒着吃，味道不好，仍了可惜，就折腾着做饼子吃，其实有的做点心什么的放的都有猪油，而且酥酥的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 酵母：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 白糖：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 腊猪油：适量 |
腊味大饼的做法步骤
腊味大饼做法技巧/窍门/补充说明：
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经糊了，但里面还没熟透的现象。用小火慢慢煎，不要着急