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黑香糯米粽

菜谱编号:073-595
黑香糯米粽是【1915203127】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑香糯米粽”。
黑香糯米粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节快到了,我总是自己亲手包粽子,因为老公孩子都喜欢吃。小时候妈妈包粽子,我总是在旁边看着学着,现在依稀记得。结婚以后我都是自己做粽子,虽然包的不好看,但总是自己亲手做的,味道、馅料可以依自己口味。感觉很不错!

黑香糯米粽主厨:1915203127

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
江米:800克黑香米:适量
辅助料用量
蜜枣:12颗--
调味料用量
白糖:适量--

黑香糯米粽的做法步骤

  • 第四步:取竹叶一头折叠成小窝状。
  • 第一步:江米、黑香米洗净泡3至4小时。
  • 第六步:然后将竹叶包好,用绳子捆紧泡入水中。
  • 第五步:放入米与蜜枣装满。
  • 第七步:包好的粽子放入蒸锅中,水盖过粽子煮3小时左右。
  • 第二步:蜜枣洗净备用。
  • 第八步:将煮熟的粽子泡入水中冷凉,捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。
  • 第三步:竹粽叶放开水中煮5分钟,捞出洗净泡水里。
  • 黑香糯米粽做法技巧/窍门/补充说明:

    江米、黑香米泡时,水一定要盖过米,多泡一会更好。
    竹叶一定要在开水中煮一会,这样杀菌、去污。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑香糯米粽。

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