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拌凉粉

菜谱编号:073-602
拌凉粉是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌凉粉”。
拌凉粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
自制海草凉粉:500克--
辅助料用量
黄瓜:一根青椒:稍许
芥菜咸菜:一片胡萝卜:半根
香菜:半颗虾皮:稍许
红椒:稍许--
调味料用量
香醋:适量生抽:适量
芝麻油:适量盐:适量
鸡精:适量--

拌凉粉的做法步骤

  • 第五步:凉粉碗加上黄瓜丝。
  • 第四步:(自制)海草凉粉切成丁。
  • 第三步:蒜捣成泥加除黄瓜丝以外的所有配料、调料制成碗汁。
  • 第六步:浇上碗汁,调拌均匀,上桌。
  • 第一步:主料:海草凉粉500克。配料:黄瓜一根,胡萝卜半根,青红椒稍许,芥菜咸菜一片,香菜半颗、虾皮稍许。调料:香醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精适量。
  • 第二步:黄瓜擦细丝、胡萝卜、青、红椒、咸菜切粒、香菜切沫、虾皮切断即可。
  • 拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    玉食的自制海草流程详见菜谱:http://home·meishichina·com/recipe-72143·html。

    相关食材:凉粉

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