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立秋的焖卤猪蹄

菜谱编号:073-65
立秋的焖卤猪蹄是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立秋的焖卤猪蹄”。
立秋的焖卤猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天立秋了,可算凉快点了,热的时候老公不让起火做饭,凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了,就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。

立秋的焖卤猪蹄主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
冰糖:适量酱油:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量--

立秋的焖卤猪蹄的做法步骤

第一步:猪蹄用清水泡1小時。

立秋的焖卤猪蹄做法第一步骤

第三步:把猪蹄飞水,捞出。

立秋的焖卤猪蹄做法第三步骤

第七步:把汤汁倒入高压锅中,加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

立秋的焖卤猪蹄做法第七步骤

第六步:加入酱油和开水。

立秋的焖卤猪蹄做法第六步骤

第九步:盖好盖子,压30分钟关火,不要开盖焖至1小時。

立秋的焖卤猪蹄做法第九步骤

第二步:准备好辅料。

立秋的焖卤猪蹄做法第二步骤

第十步:打开锅盖,把猪蹄和汤汁倒入她锅,大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。

立秋的焖卤猪蹄做法第十步骤

第四步:捞出后用清水冲去血沫。

立秋的焖卤猪蹄做法第四步骤

第八步:放入控干水分的猪蹄。

立秋的焖卤猪蹄做法第八步骤

第五步:锅中放少许的油加入冰糖,小火使冰糖渐渐融化,起泡。

立秋的焖卤猪蹄做法第五步骤
相关食材:猪蹄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的立秋的焖卤猪蹄。

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