美味Q弹酱猪蹄
美味Q弹酱猪蹄是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味Q弹酱猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15·8克、脂肪26·3克、碳水化合物1·7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 糖：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 老抽：适量 |
| 盐：少许 | 八角：适量 |
| 桂皮：1块 | -- |
美味Q弹酱猪蹄的做法步骤
美味Q弹酱猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄好吃有点费时！慢炖出来的猪蹄汤汁渗入猪蹄好吃，比用高压锅煮出来的太软只适合煲猪蹄汤，明火煮出来猪蹄有嚼劲肉Q弹哦
相关食材：猪蹄