青扁豆炒腊肉
青扁豆炒腊肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青扁豆炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自打在张家界吃了几次土家族腊肉，那味道就一直吸引着我，诱惑着我。
于是，在离开张家界的火车站小超市买方便面时，一看到货柜上有土家族腊肉，我就毫不犹豫的买了2包带回来。
回来后，一直不舍得吃~~~但是夏天就要来了，该吃还得吃。
土家族腊肉真是好东西！无论做汤还是炒菜，只要放上那么几片，菜肴的味道就不同一般！
鲜中带香，香味悠远-----
如果老父亲还在，这款菜就是很好的一款下酒菜-----真希望天堂里的父母也能品尝到！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青扁豆：400克 | 腊肉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
青扁豆炒腊肉的做法步骤
青扁豆炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·扁豆一定要煮熟才能吃。
2·煮豆的时间根据豆的嫩，老程度而定。
3·腊肉有咸味了，所以盐要少放些。
答配菜谱：腊肉与扁豆的做法