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宫爆鸡丁

菜谱编号:074-268
宫爆鸡丁是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
宫爆鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这也是儿子喜欢的一道菜,呵呵····每天就为了他乐此不彼!网速超慢···编辑了好半天,╮(╯▽╰)╭

宫爆鸡丁主厨:吃饭才是硬道理

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯:300克--
辅助料用量
青椒:1个熟花生米:50克
调味料用量
淀粉、味精:适量白糖、料酒:适量
小尖椒:7、8个大葱:1棵
盐、生抽:适量植物油:适量
大蒜:7、8个--

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 第七步:微辣,酥滑,味道十足的下饭菜
  • 第六步:待汁收浓后,放入熟花生米翻炒均匀,出锅盛盘。
  • 第四步:炒好的鸡丁盛出来,锅底留少许油,放入小尖椒、葱蒜粒,爆出香味。
  • 第二步:青椒、蒜切丁,小尖椒、葱切段。
  • 第一步:鸡脯切丁,用少量料酒和淀粉、盐腌制十分钟。
  • 第五步:放入炒好的鸡丁和青椒丁,翻炒。用水淀粉、白糖、生抽、盐、味精兑汁,烹入。
  • 第三步:锅内加适量植物油,烧热后放入鸡丁爆炒,直至鸡丁颜色发白,肉质变脆。
  • 宫爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣味十足的,可以多放辣椒哦,真的很过瘾的。

    相关食材:鸡丁

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