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泡酸豇豆

菜谱编号:074-354
泡酸豇豆是【月亮河谷】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡酸豇豆”。
泡酸豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收藏了几个好友的酸缸豆的做法,综合了一下,立刻动手,成就了一瓶美味。

泡酸豇豆主厨:月亮河谷

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豇豆:1斤--
辅助料用量
酒:1小杯香叶:4-5片
冰糖:3颗盐:3勺
花椒:一小把八角:2朵
桂皮:1小块生姜:1小块

泡酸豇豆的做法步骤

  • 第二步:2、瓶子洗净,倒扣,控干水分;家里没有泡菜坛,只好把宜家的泡菜瓶拿了出来,这次如果腌的成功,下次一定要买一个泡菜坛。
  • 第六步:6、注入凉透的卤水;
  • 第一步:1、豇豆摘好,洗净,晾干水分备用;
  • 第五步:5、依次往坛内添加生姜和冰糖;如果放点泡野山椒应该味道很不错,家里小朋友不吃辣,算了。
  • 第八步:加盖,我把泡菜坛放在冰箱里了,希望一周后就可开吃。
  • 第七步:7、倒入二锅头白酒1小杯;
  • 第三步:3、水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮,大火煮开,彻底晾凉后备用;
  • 第四步:4、把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内;
  • 相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡酸豇豆。

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