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可乐鹅

菜谱编号:100-791
可乐鹅是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鹅”。
可乐鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸、糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

美味的可乐鹅,参考“可乐派”菜系的做法,儿子一顿搞定

可乐鹅主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大鹅腿:1个--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
香叶:适量油:适量
调味料用量
百事可乐:适量老抽:适量
海鲜酱油:适量蚝油:适量
醋:适量--

可乐鹅的做法步骤

  • 第一步:大鹅腿清理好
  • 第二步:姜切片,葱切段;调味料中的蚝油、百事可乐、海鲜酱油
  • 第六步:小火煮至鹅腿插入筷子不冒血,汁收至8成干,切件上碟,淋上煮鹅酱汁即可
  • 第五步:去掉葱,下所有调味料与香叶
  • 第三步:热锅,下小许油,爆香姜与葱
  • 第四步:下鹅腿,两面均煎一下(锅中这一段东西是配搭硬销的鹅脖子)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鹅。

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