第三步：将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐。
第一步：带壳新鲜花生备好。
第二步：将花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。
第六步：煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。
第五步：盖上盖子，大火烧开后，转中火煮30分钟。
第四步：拌匀后浸泡20分钟。
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候，外婆在世的时候，有时下午放学，在屋外就闻到煮花生的香味，这时就知道外婆买了新鲜的花生，煮了我和哥哥们爱吃的盐水花生。
在那物质匮乏的年代，盐水花生可算得上是老百姓人家常备吃食，记忆中这款零食伴随着我成长，延续着三代人。外婆去世后，每当花生季，妈妈也会经常做给我们吃。如今自己当家，看到新鲜花生上市，自己也会煮上一锅，有时还会花点功夫晒干，给老公下酒。
据说花生只有煮着吃才能完好地保存其营养成分和药用成分，让人体更好地吸收。现在又是新鲜花生大量上市季节，趁季我们抓紧吃吧。
新鲜的花生，有时我会拿来煲汤，不过最常做的还是盐水花生。喜欢新鲜花生的口感，入口细嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，已经很美味。
有时也会把煮好的盐水花生滤干表面水分，放在太阳下晒几天，等壳完全变干燥后就可以长时间保存，用密封袋装好，一般1-2个月都不会坏。这样的花生叫做咸干花生，可成为很好的下酒小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜花生：600克（带壳） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1汤匙 | -- |
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生的做法步骤
轻松自制老百姓人家的人气磨牙零食——盐水花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。
2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。
3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。
5、如果口味比较重，也可以加一些香料。