轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
初次尝试轻乳酪,完全照搬了君之的配方。整个过程感觉还是相当不错的,烤制也很成功,独独在脱模的时候悲催了。只因为君之的书上说非不粘模可以在模具内壁抹黄油便于脱模,于是放弃了最初垫油纸的想法。真是坑爹啊。。。。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:125克 | 淡奶油:50克 |
鸡蛋:2个 | 酸奶:75克 |
低筋粉:33克 | 白砂糖:50克 |
轻乳酪蛋糕的做法步骤
轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
奶油奶酪、淡奶油、酸奶不必放至室温,从冰箱拿出来后,直接放进料理机搅打
固底模不建议象君之说的那样抹油,在底部垫油纸应该更便于脱模
菜谱标签:烘焙
相关食材:乳酪