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五月端午吃粽子——【蜜枣粽】

菜谱编号:074-847
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五月端午吃粽子——【蜜枣粽】”。
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量红豆:适量
辅助料用量
蜜枣:适量花生米:适量

五月端午吃粽子——【蜜枣粽】的做法步骤

  • 第十步:将包好的粽子放入烧开水后的锅内,大火半小时(中火1小时),关火后再闷上半个小时即可。
  • 第六步:从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
  • 第四步:将浸泡好的糯米与红豆混合均匀
  • 第七步:放一些糯米,再放入蜜枣和花生米
  • 第五步:粽子叶洗净、大的取一片,小的用两片,头尾交错叠放在一起
  • 第三步:红豆提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏
  • 第八步:再舀些糯米放进去压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
  • 第九步:折下一边压在米上,从侧边再压一个边下来,把最后的部分压折下来,将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
  • 第二步:糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏
  • 第一步:将袋装鲜粽叶稍煮一下,这样会更有韧性,并且杀菌消毒,还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。
  • 相关食材:蜜枣

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