第四步：加入汤中，再炖1小時。
第五步：关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可。
第三步：海带水泡开后，洗净，切丝。
第一步：猪脚烧皮后，洗净，砍成大块。
第二步：放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小時。
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蹄花汤是重庆对炖猪脚汤的统称。因炖汤时间长，猪脚皮酥烂后，象小花一样漂浮于汤中而得名。加入辅料后，有效的吸收了大量油脂，使汤不显油腻，润滑可口，且营养丰富，深受重庆人们的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海带：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老姜：适量 | 小葱：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒：适量 |