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海蛎豆腐汤

菜谱编号:075-172
海蛎豆腐汤是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛎豆腐汤”。
海蛎豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地道的福州菜。

海蛎豆腐汤主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蛎:150克嫩豆腐:1块
辅助料用量
生姜:少许葱:少许
调味料用量
淀粉:10勺水淀粉:10勺
盐:少许鸡精:少许

海蛎豆腐汤的做法步骤

  • 第九步:装入汤碗,美味可口的海蛎豆腐汤就好了。
  • 第三步:往洗净的海蛎里加点淀粉,调均
  • 第八步:放入海蛎再次烧开后加入盐,胡椒粉,鸡精和葱花,然后调入水淀粉即可出锅了
  • 第二步:豆腐切成小四方。
  • 第五步:锅里放点油,倒入生姜和葱丁煸香
  • 第一步:选用新鲜、个头饱满的海蛎,将海蛎洗净
  • 第六步:再加入豆腐煎一会儿
  • 第四步:把生姜切丝,葱切丁,调一碗水淀粉
  • 第七步:煎到豆腐两面带点焦,冲入清水或高汤烧开,待汤烧开后,放入调好的海蛎,注意放海蛎的时候不要整个倒进去或一团一团地丢进去,要有耐心地把它夹散开来
  • 相关食材:豆腐

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