玉子酿黄瓜
玉子酿黄瓜是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子酿黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢有美感的东东,所以对于美食的追求,不仅仅是味觉上的满足,还喜欢视觉上的享受。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
日本豆腐:2条 | 黄瓜:1条 |
猪内脊:100克 | 红萝卜:1条 |
辅助料用量 | |
糖:一茶匙 | 酱油:小许 |
花生油:二茶匙 | 生粉:小许 |
盐:小许 | -- |
玉子酿黄瓜的做法步骤
玉子酿黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、黄瓜挖洞的大小要以豆腐的大小为准;
2、蒸黄瓜时一定要用大火;
3、把豆腐酿入黄瓜圈时一定要小心;
4、黄瓜一定要选购新鲜的,否则会有点苦涩的味道;
相关食材:黄瓜